Makanan Khas Daerah

Sejarah Makanan Pecel

Pecel adalah makanan yang menggunakan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya yang dicampur dengan aneka jenis sayuran. Makanan ini sudah ada semenjak masa penjajahan Belanda.Buktinya, di Suriname, wilayah bekas jajahan Belanda juga terdapat pecel, meskipun ada perbedaan rasa di bumbu dan isinya, karena mengikuti selera dan keadaan di sana (Suriname).

• Bahan Pembuatan Pecel

  *Banyaknya sayur sesuai selera

• Kandungan Gizi Pecel

 

Menu	Kandungan Gizi
-          Nasi putih 100 gram/1 centong -          Pecel sayuran 100 gram/2 sendok sayur -          Peyek 25 gram/3 buah -          Dendeng ragi 50 gram/1 potong daging	Energi 464.9 kalori Protein 23.1 gram Lemak 20.1 gram  Karbohidrat 49.7 gram

 

• Kelebihan & Kekurangan

kelebihan nasi pecel, berbagai macam jenisnya dan rasanya sehingga ini dapat membuat nasi pecel yang beraneka ragam.

kekurangannya, bumbu pecel tidak tahan lama jika sudah tercampur dengan nasi sehingga di anjurkan agar langsung menghabiskannya.

 Sejarah dan Filosofi Es Oyen

Es Oyen yang terkenal pertama kali adalah Es Oyen yang terletak di Jl. Sukajadi di antara pertigaan Jl. Sukajadi dan Jl. Sederhana

       Es Pak Oyen ini telah ada sejak tahun 1954 dan dikenal masyarakat luas pada tahun 1962. Es Oyen yang awalnya dijajakan berkeliling dengan menggunakan gerobak ini memang berpusat di Jl. Sukajadi dan juga mempunyai cabang di Jl. Rajawali Barat.

 

• Bahan Bahan dalam pembuatan Es Oyen

1.   Kandungan lemak nabati yang tinggi dan tak jenuh bermanfaat untuk menurunkan kolesterol.
2.   Vit A yang sangat baik untk kesehatan mata dan tubuh lainnya.
3.    Kandungan asam oleat bermanfaat untukmeningkatkan daya tahan tubuh.

4.   Kaya Kalium

berfungsi untuk menjaga kesehatan jantung dan menjaga tekanan darah agar tetap stabil       2.  Kandungan Likopen 

menurunkan risiko serangan beberapa jenis kanker juga mencegah terjadinya serangan jantung. 

3.    Beta Karoten
berguna untuk meningkatkan ketajaman pengelihatan dan menjaga kesehatan mata.

5.   Energi 95 kcal
6.  Karbohidrat 23.5 g
7.  Protein 1.72 g
8.   Vitmin C 13.7 mg
9.   Vitamin E 0.34 mg

6.   Serat  sangat penting untuk Vitamin A membantu memperbaiki membantu memperlancar pencernaan, serta membersihkan usus.

7.   penglihatan serta meningkatkan kualitas rambut dan kulit yang lebih baik.

8.   Magnesium berfungsi untuk menguatkan tulang dan memberi asupan makanan pada tulang.

Energi = 68 kkal
Protein = 1 gr
Lemak = 0,9 gr
Karbohidrat = 14 gr
Kalsium = 7 mg
Fosfor = 30 mg
Zat Besi = 1 mg
Vitamin B1 = 0,06 mg
Vitamin C = 4 mg

 

 

u  Energi  : 336 kkal

u  Protein : 8.2 gram

u  Lemak  : 10 gram

u  Karbohidrat :55 gr

u  Kalsium            : 275mg

u  Fosfor : 2019 mg

u  Kelebihan :     

o    Es Oyen memiliki rasa manis yang pas dari campuran buah buah tersebut

o    Harga yang relative terjangkau untuk kalangan masyarakat

u  Kekurangan :

1. Terkadang bila meracik es oyen menggunakan buah yang kurang tepat, maka rasa khas dari es oyen akan berkurang

•  

 

Sejarah Kue Cubit 

 

 

Konon kue cubit berasal dari Bandung karena sangat popular di sana. Di Bandung kue ini juga tidak kalah populer. Banyak warga Bandung yang tidak asing dengan kue cubit.

Asal usul nama kue cubit sendiri tidak begitu jelas. Nama kue cubit tergolong unik. Mungkin karena cara mengambil kue yang sudah matang dari cetakan memakai capitan seperti dicubit maka dinamakan kue cubit.

 

• Bahan Membuat Kue Cubit

 

Bahan :

u      3 butir telur

u      100 gram gula pasir

u      100 gram tepung terigu

u      100 gram margarin, lelehkan

u      1 bungkus vanili bubuk

u      ¼ sdt soda kue

u      ½ sdt baking powder

u      keju parut dan coklat meses secukupnya

• Kelebihan dan Kekurangan

  kelebihan kue cubit terdapat pada beraneka ragam jenis dan topingnya, sehingga membuat menarik penampilan kue ini. Kekurangannya, kue cubit ini akan mengeras ketika sudah dingin, jadi sangat di anjurkan memakannya selagi hangat.